Ciudad de
México.- Empresarios y emprendedores de Puebla, Guanajuato y Guerrero, entre
otros estados viajarán a Rusia la siguiente semana, con la firme intención de
abrirse mercado por sus propios medios, durante el “Recorrido del sabor: México
en Moscú” que impulsa Antípoda Gestión Cultural, del 8 al 13 de octubre en un
circuito gastronómico por realizarse en cinco restaurantes de aquella capital
europea.
El
"Recorrido del Sabor: México en Moscú" tiene como objetivo promover
la gastronomía, el arte y la cultura mexicanos, además de mostrar la grandeza
de nuestros artesanos, así como la riqueza turística y cultural, con el fin de
fomentar el turismo entre ambas naciones, comentó en rueda de prensa Elizabeth
Aparicio Díaz, coordinadora del evento.
Manuel Mondragón
Sánchez, gerente general del Hotel Boutique Casona María de la ciudad de Puebla
y uno de los patrocinadores del evento que se realizará con o sin apoyo de las
autoridades mexicanas, dijo que apuestan a tan importante proyecto porque al
carecer de un programa de promoción turística, “los empresarios tenemos que
tomar el toro por los cuernos y lograrlo con los recursos que tenemos".
Gabriela
Lemus Ruiz, gestora Cultural de Antípoda logró conjuntar a cinco Pymes para
llevar la Marca Guanajuato con sus creaciones únicas, con las cuales pretenden
abrir mercado en Rusia, donde, además de llevar una exposición de sus
artesanías, impulsarán un catálogo digital donde se mostrará la amplia gama de
productos que ofertan.
Elizabeth
Aparicio Díaz recordó que lleva varios meses y visitas a la capital de Rusia
para armar el proyecto y cada día se incrementa la respuesta. "Nos han
estado escribiendo para estar en las master clases, porque tienen un cupo
limitado por los espacios, pero estamos muy felices que la iniciativa privada
esté dando frutos y qué bueno que nos sigan en las páginas de Recorrido del
Sabor, que nos den likes y que compartan nuestro evento”.
En los seis
días del evento en suelo moscovita, se exhibirán videos sobre las opciones de
turismo que existen en México, especialmente de los tres estados participantes
como son Puebla, Guerrero y Guanajuato, además de la muestra de artesanías y
diseño mexicano, un shooting y exposición fotográfica del maestro Edgar Olguín,
la proyección de cuentos indígenas mexicanos a 68 voces y la infaltable música
mexicana.
El Circuito
Gastronómico recorrerá cinco restaurantes moscovitas donde ofrecerá Máster
clases con la Chef María del Rosario Fernández, quien enseñará a los rusos la
elaboración de los platillos mexicanos y, por supuesto, la preparación del
tradicional y delicioso chile en nogada.
Habrá
también una cata de tequila y mezcal con el sommelier Juan Collado (CEO de
Tequila 1921), considerando que el tequila es la bebida mexicana por excelencia
y que para su elaboración requiere de paciencia y mucho esfuerzo en cada una de
las etapas de preparación, desde el cuidado del agave, hasta las condiciones
óptimas de resguardo y traslado, para llevarlo hasta los paladares más
exigentes.
Durante la
rueda de prensa donde el chef Guillermo Lechuga Espinosa, de Gastronómica Lettucé
ofreció la degustación, la impulsora del proyecto, Elizabeth Aparicio Díaz
explicó que el esfuerzo ha provocado que haya interés también de los
empresarios rusos quienes están viendo la posibilidad de repetir el evento,
pero en México para llevar turismo a su país.
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